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1.夏至面条：在中国北方，有一种说法叫做“馄饨面条面条面条面条面条面条面条面条面条面条面条面条面条面条面条面条面条面条面条面条面条面条面条面条”，指的是两个节气的食物习俗。每到夏至，气温会变得越来越热，而且会很热，因此，冷面等冷食

(资料图片)

2.夏至鸡蛋：所谓夏至鸡蛋，是在夏至后的早上煮熟，去皮，和红枣一起煮。人们把这叫做吃夏至蛋，吃夏至蛋的习俗主要盛行于中国湖南。人们认为夏至吃夏至蛋可以强身健体，滋补身体。

3.夏至汤：夏至汤主要流行于中国湖南省长沙市。每年夏至，长沙人用糯米粉拌紫草做成汤丸食用。紫草是当季野菜，食用后能滋补身体，对苦夏有很好的预防作用。

4.夏至蛋糕：夏至已经完成了夏收。这个时候，新麦上市了。很多人把它和新麦拌在一起，摊成煎饼，烤着吃，上面放很多青菜，比如四季豆、豆荚、豆腐、腊肉、生菜等食物。

5.狗肉：夏至吃狗肉主要流行于中国广东。广东有句话叫“夏至狗无路可走”，指的是夏至吃狗肉的习俗。

值得注意的是，狗肉是热的。夏至吃狗肉应该够了。不要吃太多，以免引起上火等身体不适。

6.豌豆饼：豌豆饼是南京的夏至习俗。每年夏至，中国南京的老人都会在家里做一些豌豆饼，让孩子坐在家里吃，希望孩子平安，平安，远离灾难，生病。

7.圆糊：所谓“圆糊”，就是用新收割的麦子做祭品，摆好祭天。早些年，浙江农民会把准备好的圆糊或面团球挡在水田田埂的缝隙上，用香火祈求丰收。在祭拜祭品的同时，你要说“夏至吃了一个圆糊，踩在石头上咆哮。”

8.馄饨：南北夏至、冬至的习俗不同。南方人会在冬至吃汤圆。希望来年家人还能聚一聚。夏至爱吃馄饨，南方为数不多的面食之一。

9.过水：山东人吃的“过水”是把面条煮熟，然后冷却三次，喝一次。浇上炸酱、卤水、蔬菜，这就是一碗消暑开胃的美味。

10.荔枝：广州的粤语区和广西的钦州、玉林等地区都喜欢在夏至吃狗肉和荔枝，而且不太热一起吃。大量吃荔枝容易引起低血糖，也就是“荔枝病”，所以一定要适量。吃荔枝前后喝一点盐水或绿豆水、冬瓜水、地黄汤，有解暑的作用。

11.新麦：在山东的一些地方，有在夏至煮新麦粒吃的习俗。孩子们用新麦秆做成的小树篱，去捞新麦粒喝汤吃，既是对新事物的一种品尝，也是一种游戏。

12.麦片粥：江苏无锡的人们会在夏至那天吃麦片粥当早餐。麦片粥不仅香味浓郁，健脾养胃，而且美味可口，为咸宜人所喜爱。能有效缓解人们在“苦夏”食欲不振的情况，同时还能祛湿利尿。这是夏至节难得的美味。

13.苋菜和葫芦：在一些地区，未成年的侄子侄女会在夏至去父母家吃饭，他们的家人会准备苋菜和葫芦做饭，这意味着吃苋菜不会让你感到酸痛，吃葫芦腿会给你力量。

14.夏至吃苦瓜：多吃

15.夏至吃芹菜：芹菜是典型的微寒食物，富含维生素和纤维素。食用后具有清热燥湿、凉血解毒的保健作用，对夏季上火引起的各种不适症状有很好的缓解作用。

食谱：芹菜拌苦瓜。

配料：苦瓜、芹菜、调料。

方法：1。选择当季的新鲜苦瓜和芹菜。

2.苦瓜洗净，切成丝，用清水焯一下。

3.用冷水冷却，然后沥干。

4.芹菜切段，装盘。

5.将苦瓜倒入其中，然后加入各种调味品。

6.搅拌均匀就可以吃了。

16.夏至吃丝瓜：丝瓜是夏季常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，性微寒，有疏通经络、凉血解毒的保健作用。是夏天必不可少的蔬菜。

食谱：丝瓜炒鸡蛋。

配料：丝瓜、鸡蛋、调味品。

方法：1。选择当季新鲜丝瓜，洗净，去皮，切块。

2.锅里烧开水，然后用丝瓜焯一下。

3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

4.用热油炒鸡蛋。

5.姜末煎好后，倒入丝瓜翻炒。

6.翻炒一分钟，然后倒入炒好的鸡蛋一起搅拌。

7.加入调料后，即可出锅。

17.夏至吃莴笋：莴笋具有清热解毒、泻火益气的保健功效，味道鲜美。是夏季值得食用的蔬菜。

食谱：炒生菜。

配料：生菜，调料。

方法：1。挑选新鲜生菜，去皮洗净。

2.切成细丝备用。

3.热锅热油，炒生菜。

4.然后加入调味料调味。

5.当生菜丝变软时，就可以放在盘子里了。

材料：莲藕、猪排、生姜、调味品。

做法：1，莲藕洗净，去节、切段，用淡盐水浸泡15分钟。

2，猪排骨洗净、斩件。

3，猪排骨和姜先放进瓦煲内，加水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，下莲藕。

4，滚后改为文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。

此量可供3~4人用。如用于防治口腔溃疡宜每周3~4次。

现代医学研究发现，桃子含有较高的糖分，有使人肥美及改善皮肤弹性，使皮肤红润等作用。对于瘦弱者，常吃桃子有强壮身体，丰肌美肤作用。

1、将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。

2、桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。

3、可以用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下来。

我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓”。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃些西瓜能清火解热；而且西瓜的生津作用不仅是指瓜瓤，还指最表层绿色的西瓜翠衣和白色的瓜皮。

食用方法：

1，把表层坚硬的西瓜翠衣削下来，开水中冲泡5分钟，加入适量冰糖，就成了防暑佳品。

2，白色瓜皮部分，切条，加少量米醋、盐、糖，在炒锅中微炒，成了疏肝利胆的开胃菜，更适合酒后保肝应用。

香蕉性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。但是，香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。

梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。

猕猴桃具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。脾胃虚寒者不宜多吃。

绿豆可用以清热解毒、消暑、利水、治暑热烦渴、水肿等；酸梅汤消食合中、行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神，常饮可保健强身，是暑热天里不可多得的保健饮品。

21、夏至养生三忌 ：夏季夜短，年事稍长之人，或体质稍弱者，腹中常冷，不易消化饮食，生菜、瓜类等，本为夏季忌食之品，夜间尤其要注意食用此类食物。夜间亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘腻之物，否则可见腹胀、吐泻交作等病症。

过多饮茶，尤其是空腹时饮茶，极易导致茶水消耗人体的阳气，如果再是喜欢食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，使人易于罹患手足疼痛之痹症，以及下元虚冷的腹泻、阳痿、痛经等病症。因此，夏季饮茶，应是在餐后饮二到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。

冷水洗浴是很多青中男性最喜欢的消暑方式，但夏季天气炎热，人的汗孔肌腠均处于开泄状态，因此，寒气极易侵入人体，导致阳气暗损。可以见到的病症如手足发冷，小腿转筋，双目视物不清，甚则变生原因不明的发热证。同时，即使是热水洗浴，亦要注意浴后避风，对小儿尤其如此。

晚上睡觉不可整夜开空调冷气，这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻，对身体的损伤是严重的。对小儿甚至不要在其睡着之后扇风取凉，否则，易于罹患手足抽搐、口噤不开、风痹等病症，人们往往不知其害，所谓爱之深，则害之甚。谚语有“避风如避箭，避色如避乱，加减逐时衣，少餐申后饭”的养生口诀，均可以理解为夏季的养生要求。

夏至时，北斗指向乙。太阳黄经为90°。太阳在黄经90°“夏至点”时，阳光几乎直射北回归线上空，北半球正午太阳最高。这一天是北半球白昼最长、黑夜最短的一天，从这一天起，进入炎热季节，天地万物在此时生长最旺盛。

夏至这天，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天，四川各地从日出到日没大多为十四小时左右。夏至这虽然白昼最长，太阳高度角最高，但并不是一年中最热的的时候。因为，近地层的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多之时。

鹿角解：夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。

蜩始鸣：雄性的蝉在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。

半夏生：半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。

25、夏至小知识：

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 脾胃虚寒 北回归线 西瓜翠衣