(资料图片仅供参考)
1、前言在外面吃了很多家的鸡公煲，各有各的味道，后来想着自己也可以试一下，于是买了食材自己做了一顿肉吃。
2、材料主料：嫩鸡肉800g、香芹适量、洋葱适量、香菜适量；辅料：姜适量、蒜适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、大茴适量、料酒适量、老抽适量、食用油适量、盐适量、葱适量、豆瓣酱适量鸡公煲11.先把鸡肉加料酒，生姜，老抽，盐腌制。
3、22.腌制大概半个小时后，锅烧热，将鸡肉放进去炒，水炒干，盛起来。
4、33.准备好辅材。
5、44.锅里放油，将生姜，蒜，花椒，辣椒放进去煸炒出香味。
6、55.再将鸡肉倒进去炒到带点焦皮，好吃点。
7、66.加豆瓣酱，炒一会儿，加点水，少量水，再把洋葱放入砂锅底部（防止糊锅底），把鸡肉盛起来，放入砂锅，煮十分钟左右。
8、77.熄火，加芹菜，香菜，拌一下，焖一会儿就可以吃了。
9、小贴士辅菜看自己爱好，我喜欢吃香菜和芹菜，就多放了一点，但是建议还是少放点调味就可以。
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