1、共同点：都是人类有烹饪历史以来最著名的两大餐饮文化之一。
2、2、最高境界都可以称之为世界烹饪艺术的典范。
3、3、都使用煮、炒、煎、炸、炖、焖、烤等烹饪方法进行做菜。
(资料图片仅供参考)
4、4、都比较讲究烹饪的火候与温度的掌控。
5、5、都有中、西餐宴会菜式以及流派。
6、6、都有冷菜、热菜之分。
7、7、都有各自不同地区、不同民族、不同餐饮文化和历史文化的小吃。
8、不同点：中餐代表着以中国为首的大多数东方人的饮食文化，西餐则代表欧洲各国和地区，以及以欧洲各国和地区的移民为主要人口的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域的餐饮文化。
9、2、中餐的基本味型：南甜、北咸、东辣、西酸。
10、西餐的基本味型就是酸和咸。
11、3、中餐大多数是汤最后上，而西餐是先喝汤，再吃主菜。
12、4、中餐宴会是使用圆桌，西餐则是长方形、方形、U型、T型等桌子。
13、5、中餐用餐者使用筷子，而西餐是使用刀叉。
14、6、中餐宴会用餐是大家一起吃一盘菜，而西餐则是自己吃自己的，每人一盘。
15、7、中餐用餐饮酒时，是开始到最后大都是饮一种酒，而西餐是餐前酒、餐中酒、和餐后酒。
16、8、中餐宴客可以给客人夹菜，西餐则是分餐制，自己吃自己的，不给客人夹菜。
17、9、中餐用餐饮酒时习惯劝酒，西餐则是客人自己喝多少、倒多少，不主张劝客人多喝。
18、10、中餐宴会的面条属于主食，一般餐后上。
19、而西餐的面条既是主菜、也可以当配菜。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
关键词：
1、共同点：都是人类有烹饪历史以来最著名的两大餐饮文化之一。2、2、最高境界都可以称之为世界烹饪艺术的2023-05-31
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